U.S Craft Brewing
Innovations in Business Models
Experiential Training Course for Università Cattolica del Sacro Cuore
Il Full Immersion Trip - Montana (USA) è un programma intensivo della durata di 8 giorni, creato in partnership con University of Montana e Accelerate Montana.
Scopri come nasce, cresce e si reinventa un modello di business in uno dei settori più dinamici e competitivi del mercato americano: la birra artigianale. Il Montana, con la sua rete di oltre 100 birrifici, produttori locali e centri di ricerca, diventa il tuo campo di studio per analizzare in profondità l’intero ecosistema imprenditoriale.
Cosa imparerai:
- Progettare modelli di business efficaci e sostenibili, partendo da casi reali del settore craft brewing.
- Analizzare la filiera produttiva: dai coltivatori di orzo e luppolo ai distributori, fino ai punti vendita.
- Comprendere le dinamiche competitive e le strategie di differenziazione in un mercato saturo.
- Esplorare le sfide normative e le opportunità di espansione, tra regolamenti statali e scenari internazionali.
Perché il Montana?
- È uno dei poli più innovativi al mondo nel settore birrario.
- Offre accesso diretto a produttori di materie prime, distributori e centri di ricerca universitari.
- È sede di birrifici pionieri e distillerie che hanno rivoluzionato il mercato locale e globale.
Un’esperienza immersiva
Durante il programma, parteciperai a visite aziendali, incontri con esperti del settore, attività pratiche e presentazion. Ogni giornata è pensata per trasformare la teoria in pratica, analizzando l’evoluzione di un business model.
Itinerario (da confermare)
- 28/8: Arrival in Missoula – Move-in + Orientation; Group Dinner
- 29/8: Missoula – Campus & City Tour; Expectations, Participations and Project Deliverables
- 30/8: Missoula - Chris Palmer, UM + John Sanden, Sierra Nevada; Big Sky Brewing tour
- 31/8: Butte – Barley Growers Association + Headframe Distillery + Butte Historic City tour.
- 1/9: Missoula – Brewery Treasure Hunt + Business Model Presentations
- 2/9Flathead Lake – Flathead Valley Hops + Whistling Andy Distillery (Bigfork)
- 3/9: Arnie Sherman – International Business & Trade; Final Project Presentations
- 4/9: Missoula Farmer’s Market; Debrief; Wrap-up Dinner
- 5/9: Departure
Date del programma:
28 agosto - 5 settembre 2026
Chiusura iscrizioni:
16 marzo 2026
Rivolto a studenti di:
- primo anno del Master of Science in Management
- primo anno del Master of Science in Innovation and Technology Management
- Laurea Magistrale in Management per l’Impresa
- studenti neolaureati (a 12 mesi dalla laurea) dei Corsi di Laurea sopracitati
Il programma sarà attivato con un numero minimo di 8 partecipanti e un massimo di 14 partecipanti, selezionati tramite graduatoria in base al merito accademico.